煮牛肉放什么茶容易烂_煮牛肉放什么茶叶好
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炖牛肉还在乱炖?68岁老厨师3放3不放,软烂鲜香有诀窍!不放花椒：花椒的麻味会让牛肉的口感变得很奇怪，而且也会影响牛肉的本味。为了能吃到原汁原味的牛肉，花椒还是不要放了。不放酱油过早：很多人喜欢一开始就放酱油来给牛肉上色，其实这样做会让牛肉表面形成一层保护膜，影响牛肉的炖煮效果，导致牛肉不容易炖烂。你可以在牛肉快等我继续说。
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炖牛肉切记3放3不放!68岁老厨师秘方,软烂汤汁拌饭香绝了对门邻居都忍不住敲门："您这做的什么啊，这么香？"其实哪用啥复杂技巧，记住"三放三不放",连汤带肉往米饭上一浇，闺女直接光盘行动！今儿就教好了吧！ 糖色倒入碗中备用(颜色像蜂蜜茶就成功) 第三步：万能调味公式热锅冷油爆香姜片、八角、葱段加豆瓣酱小火炒出红油(火大易糊) 下牛肉翻炒好了吧！
100个烹饪技巧揭秘,连退休大厨都说赞!速速收藏什么？别急，今天为大家整理了100个做菜小窍门。每一条都十分实用，几乎可以解决做菜中的所有问题哦！退休老厨师看了都说要收藏好，一起来看看吧！ 1、炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同等会说。
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