煮牛肉放什么香_煮牛肉放什么香精最香
炖牛肉3放3不放?68岁老厨师秘方,汤汁拌饭香到哭!家人们谁懂啊！辛苦炖了半天的牛肉，咬起来像嚼橡胶，汤汁也寡淡无味，这和理想中软烂入味、汤汁浓郁的牛肉差太远啦！你是不是也梦想着炖出一锅牛肉，肉质软烂到筷子一夹就碎，汤汁浓郁得能直接拿来拌饭，香得让人直迷糊？ 其实啊，想要炖出好吃的牛肉，关键在于掌握“3放3不放”的秘方等会说。
炖牛肉切记3放3不放!68岁老厨师秘方,软烂汤汁拌饭香绝了他盯着牛腩直叹气："闺女非要点名吃红烧牛肉，我连炒糖色都不会！"摊主王大姐麻利地割下块牛腩："用我的祖传笨办法，保准比饭店还香！"回家照着方子做，高压锅噗噗冒气时，整栋楼都是肉香。对门邻居都忍不住敲门："您这做的什么啊，这么香？"其实哪用啥复杂技巧，记住"三放三不放",连汤带肉好了吧！
黄豆炖牛肉,暖胃又营养,赶紧试试!黄豆炖牛肉。今天教大家做必吃的黄豆炖牛肉。·先把150克黄豆提前泡发四小时。·牛腩切块冷水下锅，加姜片、料酒煮出血沫。·热锅凉油爆香八角、桂皮，牛肉煸炒到焦黄时淋一圈料酒，瞬间腾起的蒸汽能带走腥味。·重点来了，加两勺黄豆酱炒出琥珀色，这是酱香的关键。·倒入小发猫。
营养美味!南瓜牛肉汤牛肉、姜片、葱段、料酒、盐和适量清水。·先把牛肉切成小块冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥捞出洗净。·冬瓜去皮去瓤切成小块备用。·接着起锅热油放入姜片、葱段爆香，再把牛肉块放进去翻炒几下。·然后加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，让牛肉的香味说完了。
牛肉一泡一焯,汤汁酸甜浓郁,家常菜秒变大厨味?先说牛肉，选新鲜的，口感最好。500克牛肉，切大块前得先泡水。清水泡上几小时，中间换几次水，把血水去干净，这样牛肉不腥，入口才香。泡好的牛肉放锅里，加点料酒和姜片，冷水下锅焯一下。焯完别直接用冷水冲，得用温水洗，这样牛肉才不会变硬。番茄是这道菜的灵魂。两个大番茄，一半切小发猫。
卤牛肉用料及详细做法,简单好吃,味道香不发柴开大火煮开，再转小火炖煮，一直煮到牛肉可以用筷子轻松扎透。煮好后关火，牛肉捞出放凉，就可以切片或者切块了。若是用生抽浸泡的时间很短，等牛肉煮熟后还要在汤汁里浸泡一段时间，这样才入味好吃) 在家卤牛肉，用什么料？记得用葱、姜、花椒、生抽这四样，葱姜花椒去腥增香，生抽提好了吧！
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牛肉嚼不烂或因调料没放对,炖牛肉该放哪些调料?牛肉那可是个好东西，营养丰富，味道鲜美，但很多人炖牛肉的时候，总是炖得又老又硬，嚼都嚼不烂。其实，问题就出在调料上！炖牛肉的时候，调料放对了，牛肉才能炖得又软又嫩，味道还特别香。今天，我就来给大家好好说说，炖牛肉应该放哪些调料。1\.牛肉为啥炖不烂？ 先说说为啥牛肉炖不烂等我继续说。
美食推荐:干锅黄牛肉等三道佳肴制作方法牛肉酱、色拉油各适量。制法： 1、把带皮黄牛肉煮熟捞出来，晾冷以后切片待用。2、锅里放色拉油烧热，下入姜片、蒜片、青红椒节、小米椒节、豆瓣酱、辣妹子酱和牛肉酱一起炒香后，投入带皮黄牛肉继续翻炒，其间加盐、鸡粉、蚝油和美极鲜酱油调味，等下蒜苗节翻匀后，盛于垫有洋葱小发猫。
父亲节做这五道下饭菜,简单易做汤汁拌饭能炫三大碗1、黄瓜炒肉肉片嫩滑入味，鲜嫩多汁，再配上脆爽可口的黄瓜，拌饭真的绝了，就这道菜又多吃了两碗饭！太香了，大人小孩可喜欢吃了，做法简单营养美味姐妹们做起来吧！ 2、香辣牛肉这道菜还可以做的干香干香的，牛肉煸久一点是这个口感。要嫩一点的话下锅变色就可以放姜蒜辣椒了。3后面会介绍。
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夏日没胃口?这几道菜开胃下饭,赶紧安排!切成小块放酱油、蚝油、胡椒粉和淀粉抓匀。记得倒点油锁住水分，腌二十分钟。锅里放油烧热，先炒牛肉变色盛出来。锅底留油爆香泡椒泡姜说完了。 锅里放油煎排骨两面金黄，放进汤锅加香菇炖一小时。再放玉米山药接着炖，最后十分钟加红枣和盐。山药别煮太久会散，快熟的时候放就行。汤说完了。
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