特色餐饮菜品盘点_特色餐饮菜品排行榜
...丨京东外卖10亿押注菜品合伙人:欲用“自营”来重构外卖餐饮品质海报新闻记者孙杰田柳报道当外卖行业陷入“劣币驱逐良币”的怪圈，京东将商城的自营品质逻辑复刻至餐饮领域。7月22日，京东正式启动“菜品合伙人计划”，以10亿现金招募全国餐饮品牌及厨师，并推出全链路自营的餐饮制作平台“七鲜小厨”。这标志着京东外卖不再满足于平台撮等会说。
全聚德:海口店推出金牌沙姜猪手等融合菜品该店致力于推动中华饮食文化的传承与创新。门店开业以来经营状况稳定，在菜品方面兼顾了正宗京味和海南本地饮食特色，一方面延续全聚德国家级非遗挂炉烤鸭技艺，让消费者足不出岛，就可品尝到地道的百年老字号美食，另一方面结合本地饮食偏好，创新研发出金牌沙姜猪手、黑松露山好了吧！
“五一”假期临近餐饮市场预订火热 “特色菜品+个性化服务”满足...央视网消息：“五一”假期临近，浙江宁波多家餐馆酒店预订火热。各商家结合自身优势推出特色菜品以及各类服务，满足假日消费需求。据宁波海曙区一家老字号饭店工作人员介绍，“五一”假期的预订基本以家庭聚餐为主。目前，5月1日的包厢一桌难求。为了满足还有呢？
全聚德:建立季度创新年度更新菜品创新机制,结合消费者偏好推出特色...主要是南北饮食文化存在差异，南方喜欢爽口些，一些外地旅客认为全聚德的烤鸭偏肥较油腻。对此贵司是否能考虑推出清淡版的全聚德烤鸭系后面会介绍。 年度更新的菜品创新机制，对于不同区域、不同门店而言，公司门店在全聚德菜系的基础上，会结合消费者偏好和门店经营特点推出门店特色的自后面会介绍。
全聚德:拉萨店主营挂炉烤鸭和京川鲁菜品立足当地餐饮市场，主营全聚德挂炉烤鸭和京川鲁菜品，结合全聚德品牌深厚的文化底蕴与藏族特色文化，填补了西藏地区老字号餐饮品牌空白，目前经营状况稳定，让藏族居民和游客在当地就能品尝到地道的北京烤鸭。公司将按照战略规划，结合品牌定位与经营特点做好业务布局，持续弘扬中小发猫。
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餐饮淡季如何提高菜品毛利?做为厨师，如果你仅仅能把菜做好，那么只能算是一名合格的厨师；如果厨师的新菜不但好吃，还能高毛利，那么你就是一名出色的厨师。那么，在传统的餐饮淡季里，该如何通过菜品提高毛利呢？ 《一料多用》解释：即尽可能地用一种原料开发出多个品种菜品。通常情况下，100道菜品用100种是什么。
漯河:规范餐饮外摆经营 为城市夏日经济添活力市民在排队挑选心仪的菜品。随着城管部门规范餐饮外摆经营，外摆场景逐渐多了起来，外摆不但让城市烟火气更旺，更为城市夏日经济添了新活小发猫。 吸引各类餐饮商户有序经营，做强美食休闲街区，打造具有漯河地方特色的夜市精品。并出台考核办法，对各区的夜市摊点和商户外摆经营进行考小发猫。
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一文了解京东七鲜小厨:菜品定价10-20元,定位合营,已收到2万份报名信息7月23日，京东黑板报发布消息，回答一些了网友对七鲜小厨最关心的问题，对七鲜小厨进行了详细的解读。京东表示七鲜小厨定位合营品质餐饮制作平台，采用菜品合伙人模式，合伙人只需要共同参与菜品开发，租金、人力、运营成本将由京东出资。七鲜小厨的菜品合伙人模式，针对每道菜的小发猫。
京东回应10亿现金招募“菜品合伙人” :“菜品合伙人”享受每个菜品...对于京东七鲜小厨10亿现金招募“菜品合伙人”等一系列问题，京东火速回应。京东表示模式上是合营，不同的餐饮品牌、厨师作为“菜品合伙人”的角色参与进来，享受每个菜品带来的销售分成，这是我们在利益分配上的机制。对于七鲜小厨的定位，京东表示七鲜小厨的定位是希望通过创还有呢？
京东七鲜小厨:已收到近 7000份“菜品合伙人”报名京东集团宣布启动“万店计划”，宣布将在未来三年内投入超百亿元资金，在全国范围内建设1万家自营外卖门店“七鲜小厨”。此外，京东正式启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。七鲜小厨业务负责人刘斌表示，“七鲜小好了吧！
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