煮大块牛肉需要掺冰糖吗
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酱香浓郁土豆炖牛腩,牛肉软烂入味,汤汁拌面更美味这道土豆炖牛腩，香气四溢，令人垂涎欲滴！ 制作土豆炖牛腩的步骤如下： 第一步：牛肉焯水后上色。先将大块牛肉加入葱姜、黄酒进行焯水处理以去除腥味。接着，在热油中融化冰糖，倒入牛肉快速翻炒，使其均匀裹上糖色。然后加入一勺豆瓣酱和一勺辣椒面，继续炒制直至出现诱人的红色油脂小发猫。
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土豆炖牛腩,酱香入味的牛肉,软烂的土豆,汤汁拌面条这一锅土豆炖牛腩，那叫一个香啊！ 土豆炖牛腩的制作步骤第1步：牛肉焯水炒糖色大块牛肉加葱姜、黄酒焯水去腥。热油中加冰糖炒至融化，倒入牛肉翻炒，均匀裹上糖色。接着加1勺豆瓣酱、1勺辣椒面，炒出诱人红油。第2步：调味炖煮放入葱蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒炒香，倒等会说。
红烧牛肉面,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?牛肉、面条、八角、桂皮、香叶这些香料可不能少。把牛肉切成大块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥。接着在热油里放入香料炒香，再把牛肉放进去翻炒，加点生抽、老抽、冰糖调味，加水没过牛肉，小火慢炖个一两个小时，直到牛肉软烂入味。等牛肉炖好后，另起锅烧水下面条，煮熟后捞等我继续说。
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