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112岁酒界泰斗秦含章:每天喝黄酒吃红烧肉,长寿秘诀却只有3件事吃红烧肉。这些食物不仅是他口味的最爱,也是他健康的秘诀之一。秦含章先生的长寿秘诀之二是他的良好心态。他豁达开朗,积极乐观,这些都为他的健康加分不少。此外,秦含章先生还会进行适当的运动和社交活动。这些习惯不仅让他保持了健康的体魄,也让他保持了年轻的心态。秦后面会介绍。

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红烧萝卜比红烧肉还下饭?厨师私藏‘干煸去涩法’曝光,几块钱做出软...  “红烧萝卜吃出了红烧肉的错觉”——这不是段子,是真有人连吃三天没碰肉。菜市场五块钱一大根的白萝卜,切块、干煸、焖烧还有呢? 怎么把素菜做出肉感,是家家户户的硬核手艺。《中国食疗大全》里写得明白:白萝卜性凉味辛,含芥子油苷和淀粉酶,干煸能促其分解辛辣物质,慢还有呢?

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