牛肉一定要加小苏打
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发现蒸菜真香!我家夏天天天吃粉蒸牛肉,做饭不累人牛肉选那种没筋膜的里脊或者吊龙，切薄片就行。先放生抽、老抽、蚝油、淀粉什么调料拌匀，再加点白胡椒粉和姜粉。重点是有小苏打，这东西后面会介绍。 这肉香跟外面做的好像。下次试试用豆角或者南瓜垫底。最近买了个大碗，能做个全家份的。反正简单，多试几次肯定能找到最适合自己的味道后面会介绍。
家庭版 “水煮牛肉”, 鲜香麻辣巨下饭家庭版“水煮牛肉”鲜香麻辣巨下饭～ 我妈教我的这个做法，牛肉嫩滑一点都不柴！ 汤汁浓郁！菜比肉还好吃！ 准备材料：牛肉，葱姜，干辣椒，豆瓣酱，自己喜欢吃的蔬菜， 制作步骤1:牛肉切片，加一小勺盐与小苏打，一勺料酒，一勺白胡椒，半勺蚝油，抓匀。2:往放好调料的牛肉里，加入适量水淀粉，是什么。
酒楼大厨特色当家菜做法仔姜炒牛腱制作： 1、牛腱子肉剔去筋膜后切片，每500克倒入料水150克(清水中加盐7克、白糖4克、味精5克、小苏打6克、料酒15克搅匀稀释),边加边顺着一个方向搅打，直至牛肉将水分完全吸收，加生粉20克拌匀，淋少许色拉油封面，置于冰箱中冷藏腌制半小时待用。2、取腌好的牛腱子还有呢？
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酒楼大厨的特色当家菜仔姜炒牛腱制作： 1、牛腱子肉剔去筋膜后切片，每500克倒入料水150克(清水中加盐7克、白糖4克、味精5克、小苏打6克、料酒15克搅匀稀释),边加边顺着一个方向搅打，直至牛肉将水分完全吸收，加生粉20克拌匀，淋少许色拉油封面，置于冰箱中冷藏腌制半小时待用。2、取腌好的牛腱子等会说。
家庭版水煮牛肉:鲜香麻辣,超级下饭!家庭版“水煮牛肉”，鲜香麻辣，超级下饭！ 妈妈传授的独特做法，让牛肉嫩滑多汁，一点也不柴。汤汁浓郁，蔬菜吸满了鲜美的味道，甚至比肉还好吃！ 准备食材：牛肉、葱姜、干辣椒、豆瓣酱以及自己喜爱的蔬菜。具体步骤如下： 1. 将牛肉切成薄片，加入一小勺盐和小苏打，再倒入一勺料酒、白好了吧！
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大火一炒又香又嫩,搭配发面饼好吃到爆!都说夏天烧烤和啤酒是绝配，我虽然不喝酒，但是喜欢吃烧烤。所以想吃了就自己在家做点。家庭烧烤做法很灵活，如果室外有地方，可以用烧烤炉。室内的话用烤箱、空气炸锅，平底锅都可以做。烧烤味牛肉&无油发面饼【烧烤味牛肉食材】牛里脊、小苏打、烧烤料、大蒜、洋葱【无油发还有呢？
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春天吃这廉价“超级蔬菜”,抗炎杀菌,胜过大鱼大肉!放在碗中加入这些调料：生抽1勺老抽一丢丢蚝油1勺淀粉2勺小苏打一丢丢白胡椒粉适量姜粉适量，抓拌至稍微起胶，比较干的话恭喜你买到好牛肉了！加点水进去抓拌，最后加点食用油拌均匀锁住水分，密封腌制一会儿； 2、热锅凉油，下入牛肉粒大火翻炒至变色，盛出来备用；炒牛肉一定是大火等我继续说。
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家里来客人别愁!这桌好菜让你撑足场面家里来客人，如何用一桌好菜撑足场面？别发愁，看这里！ 凉菜篇：开胃前菜，清爽登场。凉拌猪耳朵，绝对是凉菜界的经典。油炸花生米，堪称下酒利器。凉拌藕片，是夏日餐桌上的清爽担当。香菜拌牛肉，把嫩滑发挥到极致，牛肉切成薄厚适中的片，裹上淀粉、小苏打粉、料酒和生抽。热菜篇：硬是什么。
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春季孩子猛长,这4道蒸菜多吃,个子蹭蹭长还好吃不油腻!一、【蒜蓉牛肉蒸金针菇】制作配料：牛肉1块金针菇1把红椒适量生抽3勺、蚝油2勺、老抽少量、白胡椒粉适量、姜粉适量、淀粉1勺、少量小苏打海盐半勺制作方法： 1、先来腌牛肉；提前先把牛肉腌上，牛肉提前切片，装在碗中，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽少量、白胡椒粉适量、姜粉适后面会介绍。
润肺胜梨,清肠如藕!12月邂逅此物,多食有益健康【牛肉炒荸荠】制作配料：荸荠1袋牛肉1块大蒜2个芝麻菜一把生抽2勺老抽半勺盐1勺胡椒粉1小勺姜粉半小勺蚝油1勺淀粉2勺小苏打1丢丢制作方法： 1、在超市终于看到这个菜了，一定要买点回来尝尝！荸荠是一味中药，富含多种营养物质，可以有效清热解毒，降低身体内的炎症反应；等我继续说。
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