煮牛肉放什么东西容易烂不柴
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炖牛肉还在乱炖?68岁老厨师3放3不放,软烂鲜香有诀窍!家人们，是不是每次炖牛肉，满心期待着软烂鲜香的牛肉出锅，结果却总是肉柴味腥，根本没法吃？其实啊，这都是因为你在炖牛肉的时候乱炖一通，没等我继续说。 其实这样做会让牛肉表面形成一层保护膜，影响牛肉的炖煮效果，导致牛肉不容易炖烂。你可以在牛肉快炖好的时候再放酱油，这样既能给牛肉上等我继续说。
不管炖牛什么部位,关键是这5种香料,牛肉软烂不柴,越炖越香炖牛肉是一道深受大众喜爱的菜肴，搭配合适的香料不仅能提升菜品的风味，还能让牛肉在烹饪过程中变得更加软烂可口。对于炖牛肉而言，选择合适的香料和调料是成就美味的关键。在众多香料中，草果、山奈、白蔻、香茅草和白芷因其独特的风味和功能，成为炖牛肉时常用的搭配。接下后面会介绍。
炖牛肉发柴嚼不烂?别焯水了,记住这3个要点,软嫩入味炖出来就会发柴，嚼不动，开水就更软烂，这是第2个要点。5、在炖之前还有1个小妙招需要掌握，在这里，我们还要往锅子里加上1样东西，他就是山楂片。放上3、4片山楂片，可以起到软化牛肉纤维的作用，炖出来会更加软烂，这是第3个要点。6、加进去以后，把盖子盖上，开大火烧开后，再用小好了吧！
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炖牛肉发柴嚼不烂?别焯水了,掌握这3个要点,保证软烂入味炖出来就会发柴，嚼不动，开水就更软烂，这是第2个要点。5、在炖之前还有1个小妙招需要掌握，在这里，我们还要往锅子里加上1样东西，他就是山楂片。放上3、4片山楂片，可以起到软化牛肉纤维的作用，炖出来会更加软烂，这是第3个要点。6、加进去以后，把盖子盖上，开大火烧开后，再用小说完了。
炖牛肉,发柴嚼不烂?别再焯水了,记住这3个要点,特软烂特入味炖出来就会发柴，嚼不动，开水就更软烂，这是第2个要点。5、在炖之前还有1个小妙招需要掌握，在这里，我们还要往锅子里加上1样东西，他就是山楂片。放上3、4片山楂片，可以起到软化牛肉纤维的作用，炖出来会更加软烂，这是第3个要点。6、加进去以后，把盖子盖上，开大火烧开后，再用小等会说。
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炖牛肉发柴难嚼烂?别焯水了!掌握这3个要点,保证软烂入味炖牛肉，发柴嚼不烂？别再焯水了，记住这3个要点，特软烂特入味老妈厨艺一直不太好，前两天我从外面买了点西红柿炖牛腩回家，尝了一下味道确实不错。我妈就说要在家自己给我做，果不其然，做出来的牛肉特别柴，完全嚼不烂，而且也没什么牛肉味。其实很多人在炖牛肉的时候都会遇到类似后面会介绍。
100个烹饪技巧揭秘,连退休大厨都说赞!速速收藏又不知道到底缺点什么？别急，今天为大家整理了100个做菜小窍门。每一条都十分实用，几乎可以解决做菜中的所有问题哦！退休老厨师看了都说要收藏好，一起来看看吧！ 1、炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶等会说。
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